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INGREDIENTI:
150gr Zucchero,
3 Uova,
100gr Margarina,(a temperatura ambiente)
1 Bustina di lievito,
Buccia di limone grattuggiato(non trattato)..
Marmellata o Nutella..
Marmellata o Nutella..
Mischiare tutti gli ingredienti e lavorare l'impasto per un bel po'..
Inizialmente vi dara' l'impressione di un impasto che si sbricioli continuamente, ma lavorandolo per bene tutti gli ingrediendi inizieranno ad amalgamarsi. Formare con l'impasto una palla che dividerete in 4 pezzi.
Con il mattarello stendendiamo ogni pezzo in una striscia lunga e larga senza assottigliare troppo il nostro impasto, con un cucchiaio stendiamo la nostra farcitura lasciando abbastanza liberi i margini della nostra striscia (Ricordate che non bisogna mai abbondare con il ripieno poiche' durante la cottura appesantirebbe la lievitazione e potrebbe bruciacchiarsi in superficie..). Arrotoliamo l'impasto partendo dal margine piu' stretto, creeremo cosi 4 rotolini che posizioneremo sulla nostra placca, gia' rivestita con carta da forno,un po' distanziati tra loro. In forno a 180° i primi 10' poi abbassare a 150° per altri 20'. Infine coloro leggermente in superfice con il grill (i tempi di colorazione variano a seconda del forno ) fare raffreddare e tagliare i nostri biscotti, infine spolverizzare con zucchero a velo.
Io adoro particolarmente questi biscotti adatti ad ogni occasione!!
Pronti per essere serviti..!!!
Inizialmente vi dara' l'impressione di un impasto che si sbricioli continuamente, ma lavorandolo per bene tutti gli ingrediendi inizieranno ad amalgamarsi. Formare con l'impasto una palla che dividerete in 4 pezzi.
Con il mattarello stendendiamo ogni pezzo in una striscia lunga e larga senza assottigliare troppo il nostro impasto, con un cucchiaio stendiamo la nostra farcitura lasciando abbastanza liberi i margini della nostra striscia (Ricordate che non bisogna mai abbondare con il ripieno poiche' durante la cottura appesantirebbe la lievitazione e potrebbe bruciacchiarsi in superficie..). Arrotoliamo l'impasto partendo dal margine piu' stretto, creeremo cosi 4 rotolini che posizioneremo sulla nostra placca, gia' rivestita con carta da forno,un po' distanziati tra loro. In forno a 180° i primi 10' poi abbassare a 150° per altri 20'. Infine coloro leggermente in superfice con il grill (i tempi di colorazione variano a seconda del forno ) fare raffreddare e tagliare i nostri biscotti, infine spolverizzare con zucchero a velo.
Io adoro particolarmente questi biscotti adatti ad ogni occasione!!
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